- осахаривающая активность
- (солода) diastatische Kraft
Русско-немецкий словарь по пиву. - М.: «РУССО». Е.С. Анюшкин . 2005.
осахаривающая активность
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
осахаривающая активность ферментов в сусле спиртового производства [бражке] — Показатель, характеризующий способность ферментов катализировать расщепление крахмала до сахаров, выраженный в единицах фермента, содержащегося в 100 см3 сусла спиртового производства [бражки]. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
